Somos lo que comemos

Un refrán muy conocido dice que somos lo que comemos, muchas veces tenemos malos hábitos de alimentación o no comemos productos naturales o solo ingerimos comida chatarra, todo esto puede desencadenar dos cosas o un sobrepeso o anemia, esta última se nos olvida porque todas las personas piensan en no tener kilos de más pero que pasa cuando lo que tenemos es anemia.

La anemia suele afectar con mayor frecuencia a todas aquellas personas que no llevan una alimentación sana y equilibrada y especialmente a las que siguen una dieta pobre en hierro. También las mujeres en edad fértil, las embarazadas, los niños o las personas que sufren enfermedades crónicas, son la población más propensa a padecer anemia.

Podemos consumir alimentos que nos ayuden a tener una vida sana y evitar la anemia, Las legumbres han sido consideradas una fuente muy importante de hierro. De hecho, las personas mayores suelen recurrir a las lentejas y los garbanzos como una fuente natural de obtención de este mineral.

Muchos cereales contienen también un alto aporte de hierro y uno de los más destacados es, precisamente, la avena. Si tomamos dos cucharadas de avena cada día, estaremos aportando a nuestro organismo buena fuente de Hierro.

Los grupos de población con riesgo de carencia de hierro son los niños de 6 meses a 2 años, los adolescentes y las mujeres en edad fértil, durante el embarazo y la lactancia. También pueden desarrollar anemia las dietas vegetarianas estrictas y las hipocalóricas frecuentes. El hierro que ingerimos a través de la alimentación puede ser de origen animal o vegetal.

El tipo de hierro que mejor se absorbe es el de origen animal que contienen las carnes rojas, el pavo, el conejo, hígado, el pescado como sardina, los crustáceos como almejas, mejillones y la yema de huevo.

Se recomienda añadir tomillo a muchos de nuestros platos como los arroces, las carnes o los pescados, también es una buena opción preparar una infusión de tomillo cada noche antes de irnos a dormir y esto dará a nuestro cuerpo todo el hierro de forma directa.